מיני מזונות
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • ביקורת מסעדות מ.מ
    • מסעדה אתיופית אותנטית ללה
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • ביקורת מסעדות מ.מ
    • מסעדה אתיופית אותנטית ללה
מיני מזונות
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • ביקורת מסעדות מ.מ
    • מסעדה אתיופית אותנטית ללה
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • ביקורת מסעדות מ.מ
    • מסעדה אתיופית אותנטית ללה
מחית פירה בטטות מושלם והטעם מעדן
ראשי » טבעוני/צמחוני » מחית פירה בטטות מושלם והטעם מעדן

מחית פירה בטטות מושלם והטעם מעדן

pnina נובמבר 18, 2017 9:25 am אין תגובות

מחית פירה בטטות מושלם והטעם מעדן

מחית פירה בטטות מושלם התוספת הנהדרת לכל מנה עיקרית והטעם מעדן של ממש. פירה הכי טעים שאכלתם

בתוך המתיקות והנימוחות הנפלאה של הבטטה מסתתר עושר גדול של רכיבים בריאותיים חיוניים כמו בטא קרוטן, ויטמיני B, אשלגן ונוגדי חמצון החשובים לבריאות העיניים, הלב ומערכת החיסון.

מעט על הבטטה: צריכת הבטטה בארצות רבות עלתה בשנים האחרונות הודות להעלאת המודעות ליתרונותיה התזונתיים – ואכן בתוך המתיקות והנימוחות הנפלאה של הבטטה מסתתר עושר גדול של רכיבים בריאותיים.

מבין כל הירקות והפירות, בטטה היא המקור העשיר ביותר לפיגמנט הכתום בטא קרוטן ממשפחת הקרוטנואידים. קרוטנואידים תורמים להפחתת הסיכון לסרטן כגון סרטן הפה, הלוע, הגרון והריאות. הם פועלים באמצעות הפחתת תהליכי חמצון העלולים לגרום לפגיעה במבנה הדנ"א, באמצעות עידוד תקשורת בין תאים ועוד. נוסף על כך, קרוטנואידים כדוגמת בטא קרוטן הם חומרי מוצא לוויטמין A, שלו תפקיד חשוב בתהליכי התמיינות התאים, בתגבור מערכת החיסון ובהפעלת אנזימים המעורבים במטבוליזם של חומרים מסרטנים.

בטטה (שם מדעי: Ipomoea batatas), ידוע גם בשם תפוח אדמה מתוק, הוא שמו העממי של לפופית נאכלת, מין בסוג לפופית במשפחת החבלבליים. הבטטה מהווהירק שורש חשוב למאכל ולמספוא. שורשיה מתאפיינים בחלקי שורש גדולים מעובים המשמשים לאגירה ועשירים בעמילן וסוכר. הבטטה נפוצה בארצות טרופיותוסובטרופיות.

מבחינה בוטנית, הבטטה רחוקה מתפוח האדמה (Solanum tuberosum), על אף המראה הדומה.

מנת פרווה המתאימה לכל מנה בשרית, מנה בריאה וטעימה גם כמנה בפני עצמה.

מנה קלה מאוד להכנה והתוצאה לא פחות ממושלמת. איזה טעם אלליי!

מצרכים:
3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים
4 בטטות בינוניות, קלופות
1 כפית שטוחה מלח
1/3 כפית פלפל שחור טחון
4 כפות שמן זית (אפשרי גם שמן אחר לטעמכם)

אופן ההכנה:
חותכים את הבטטות ותפוחי האדמה לקוביות בגודל זהה. ככל שהן תהיינה קטנות יותר הם תתבשלנה מהר יותר.
ממלאים סיר בינוני עם הרבה מים ומרתיחים. מוסיפים את תפוחי האדמה והבטטות ומבשלים עד שהכל רך.
מסננים ומעבירים לקערה גדולה.
מתבלים במלח  פלפל ואחד מהשומנים שבחרתם ומניחים מעל, בעוד תפוחי האדמה הבטטות חמים מאוד,סוגרים עם מכסה או צלחת גדולה ל-5 דקות.
פותחים ומועכים עם מועך פירה עד למרקם שאוהבים (אני אוהבת את הפירה יחסית חלק).

*לעיתים אני מוסיפה לבטטה כשהיא מוכנה בצל מטוגן זה מוסיף המון

ב ת א ב ו ן!

 

והטעם מעדן מושלם מחית פירה בטטות פרווה

אודות המחבר

להציג את כל הפוסטים של pnina


« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

החורף שלכם יהיה נעים יותר עם מחמם קרמי- מהרו לרכוש אותו!
מחמם קרמי
יחמם את סביבתכם במהירות שיא!
2016 © כל הזכויות שמורות ל- Mineimezonot.Com
We WordPress
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס