pninaפלפלים ממולאים אפויים בטעם חמצמץ בתנור מעדן!
כשרוצים לגוון ולאכול משהו קליל ללא בשר אך משביע וטעים, פלפלים ממולאים בטעם חמצמץ בתנור פשוט מעדן!
גם טעים גם צמחוני טבעוני גם בריא ובכלום עבודה.
מקור הממולאים האלה במטבח היווני טורקי והם שונים מהממולאים המוכרים לנו. פלפלים ממולאים בטעם עדין מאוד ונקי בקורטוב חמצמץ וטעים מאוד. הקיצר שווה ביותר.
מצרכים:
1 כוס אורז מלא שטוף
1 בצל בינוי מגורר על הצד הדק בפומפיה
1 עגבניה בינונית מגוררת על הצד הדק בפומפיה
3 כפות שמן זית
2 כפיות מלח
פלפל שחור לפי הטעם
6-7 פלפלים ירוקים (זן נהריה) מנוקים
1 סלסלת פטריות חתוכות לרצועות
חופן יפה של פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
מבשלים את האורז עם שלוש כוסות מים רותחים עד לבישול מלא של האורז, ככה ללא תיבול.
לאחר שהאורז מוכן להוסיף את הבצל המגורר, העגבניה המגוררת, 2 כפות שמן זית, מלח,פלפל שחור ופטרוזיליה קצוצה,
מערבבים הכל יחד היטב.
מרפדים תבנית פיירקס עם הפטריות ושאריות הבצל שנותר משאריות הגירור, כפית מלח, פלפל שחור, 2 כוסות מים, וכף שמן זית, לסחוט מעל הכל מיץ מחצי לימון.
ממלאים את הפלפלים ומניחים אותם בפיירקס.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ואופים עד שהמים נספגים והרוטב הופך להיות סמיך ודבשי.
מעדן כבר אמרתי!
ב ת א ב ו ן!
