pninaעוגת בננות עם אגוזים וקוקוס כשרה ונהדרת
עוגת בננות עם אגוזים וקוקוס כשרה למהדרין וגם פרווה לאחר ארוחת החג הכבדה.
ההכנה גוזלת מכם דקות ספורות ויש לכם עוגה בחושה רטובה ומושלמת.
העוגה הספציפית הזאת עם הבננות והקוקוס היא פרי מוחי הקודח כיוון שחיפשתי איך להכין עוגה גם ללא ביצים (זה סוד העוגה הנהדרת הזאת) גם טעימה קלה להכנה ולטבעונים אך לא רק.
חברתן של בני הצעיר טבעונית ורציתי לפנק אותה בעוגה טובה. לאחר כמה ניסיונות הגעתי לתוצאה המיוחלת > עוגת בננות נפלאה נימוחה, רכה, רטובה וטעימה שקשה להאמין שאין בה ביצים.
אז קדימה בצ'יק צ'ק יש לכם עוגה לחה טעימה ומופלאה ליד הקפה.
אופן ההכנה:
4-5 בננות בשלות
1/2 כוס שמן חמניות (או כל סוג אחר,רק לא שמן זית)
1 כוס קמח מצה
3/4 כוס שבבי קוקוס
1/2 כוס מיץ תפוזים טרי
1/2 מאבקת אפיה כשרה לפסח
1/2 כוס סילאן
כפית תמצית וניל
1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
3 כפות מים
תבנית קוגלהוף מסיליקון (אך אתם יכולים כל תבנית אחרת)
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-170 מעלות.
בקערה גדולה מערבבים את כל המצרכים לאט לאט ומערבבים היטב עד לאחידות כל החומרים, וזהו מכניסים לתנור ל- 30 – 40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
מצננים היטב עד לטמפרטורת החדר והיא מוכנה להגשה.
קלי קלות!
הערות הארות ותוספות:
העוגה נהדרת לאחר שהיא שוהה במקרר. אפשרי עד לשבוע ימים.
אתם יכולים להמיר את התבנית שהשתמשתי בכל תבנית אחרת שתכיל את העוגה.
אם אינכם אוהבים סילאן אפשר להמיר בדבש או בסוכר רגיל או חום. אפשר לגוון באגוזים שאתם אוהבים.. אפשרי להוסיף לעוגה אבקת קקאו או שוקולית.. מעל העוגה האפשרויות הן רבות – אבקת סוכר, אגוזים, גנאש שוקולד, הכל כיד הדמיון שלכם.
בהצלחה!
בתאבון 🙂
