סלטי אבוקדו מעולים ומרעננים

סלטי אבוקדו מעולים ומרעננים

סלטי אבוקדו מעולים מרעננים מזינים וטעימים להפליא.

מתכונים לסלטי אבוקדו ללא רטבים מסובכים ועם רכיבים שיש בכל בית פשוטים וזמינים, תוספת נהדרת למגוון רחב של מנות או מטבל מעולה לנשנוש דיפים טורטיות או כמנה ראשונה.

עונת האבוקדו בשיאה ואיך אפשר להעביר אותה בלי סלט אבוקדו טרי וטעים, לא משנה איך אתם אוהבים אותו עם או בלי מיונז, עם ביצים קשות, בצל ועוד.

מה לא נאמר על האבוקדו ועל יתרונותיו הבריאותיים –

פרי מיוחד זה עשיר בשומן חד בלתי רווי, אשלגן, מגנזיום ובטא קרוטן. האבוקדו הינו מקור טוב גם לויטמין E ולסיבים תזונתיים. האבוקדו מומלץ מאוד למצבי בריאות כגון: און גברי, אקנה, הריון, אי פוריות, דיסמנוראה, היפוגליקמיה, כאבי ראש ועוד.

אבוקדו הוא פרי די ייחודי, שכן רוב הפירות מכילים בעיקר סוכרים, אך האבוקדו מורכב ברובו משומנים בריאים. מספר רב של מחקרים הוכיחו את היתרונות הבריאותיים הרבים של האבוקדו.

1. ויטמינים ומינרלים. הם מקור עשיר לא רק לסיבים דיאטטיים, אלא גם לויטמין C, חומצה פולית, ניאצין, וריבופלבין. הם מקור טוב גם לויטמין K, B6 ו E. בואו לא נשכח גם את האשלגן, כאשר אבוקדו מכיל למעשה פי 2 אשלגן מאשר בננה!

2. שומנים בריאים. זה נכון, שלא כמו רוב הפירות, אבוקדו הוא עשיר בשומן! אבל מהסוג הטוב. שומן חד בלתי-רווי. אנחנו יודעים עכשיו שהשומנים הטובים הם אכן טובים לנו. הם יכולים להוריד את רמות הכולסטרול הרע, מה שעוזר לתפקוד הלב שלנו.

3. עוזר להוריד משקל. עוד תועלת נדירה של האבוקדו היא שאתם מרגישים מלאים מאוד אחרי אכילת אבוקדו אחד. והרגשת השובע הזאת נשארת זמן רב. אז במקום לאכול כל מיני חטיפים מלאים בקלוריות, אתם יכולים להתמלא מאבוקדו אחד. מחקרים הראו שאנשים שאכלו לפחות חצי אבוקדו ביום, אכלו פחות בכל יום. זה מחזיר אותנו לשומנים הבריאים והיכולת שלכם לשמור על רמות האינסולין והגלוקוז תוך כדי אופטימיזציה של חילוף החומרים.

4. משפר את הראייה. אבוקדו מכיל גם לוטאין וזיאקסנטין שמחזק ומשפר את הראייה, בזמן שהם מגנים על העיניים נגד ניוון מקולרי.

5. נקיים מחומרי הדברה. מסתבר שהקליפה העבה של האבוקדו משמרת כשריון נגד חומרי ההדברה הרעים, כמו גם רעלנים וחומרי דישון. בדקו את כל הפירות והירקות בסופר מרקטים, ומצאו שאבוקדו הוא הנקי והטהור מכולם.

ויש אפילו תועלות בריאותיות נוספות. הם עוזרים גם לעור ולשיער שלכם. אתם יכולים לחולל שינוי דרסטי בבריאות שלכם על ידי אכילת אבוקדו אחד ביום.

גואקמולי סלט אבוקדו מקסיקני –

מצרכים:

3  אבוקדו בשלים

3 כפיות מיץ ליים

חצי בצל קצוץ דק

1/4 או טיפה יותר מלח גס

1/2 כוס לערך של פלפל חריף מזן חלפיניו קצוץ דק דק (אני ויתרתי הפעם כיוון שהאורחים שלי לא אוהבים חריף)

אופן ההכנה:

מרסקים במזלג היטב את האבוקדו ומוסיפים את שאר המצרכים.

סלט האבוקדו השני בדיוק אותם מרכיבים (רק שהבצל הוא סגול וחתוך גס)  ללא ריסוק ומעיכה של האבוקדו. לחתוך את האבוקדו לקוביות לתבל ולהגיש.

ב ת א ב ו ן!