תבשיל עוף עם אורז וירקות שחום וריחני המחמם את הלב

תבשיל עוף עם אורז וירקות שחום וריחני המחמם את הלב

תבשיל מעדן של ממש עוף עם אורז וירקות שחום וריחני טעים להפליא המחמם את הלב וקל להכנה. מתאים גם לפסח כמובן לאוכלי הקיטניות. תבשיל בטעמים של פעם שבא מתוך מהלב ונוגע בנו כה עמוק כיוון שזה מזכיר תבשיל של אימא וסבתא ואת הבית. הירקות מתבשלים לאיטם ברוטב העוף ומקבלים טעם וארומה נפלאה. האורז נעטף באהבה בנוזלי העוף והירקות ונטמע בו. אתם תבינו את הטעם המחמם את הלב רק לאחר שתכינו את התבשיל המופלא הזה שבסוף הבישול הוא שחום וריחני והריחות מתפשטים בכל הבית. תבשיל עוף ואורז שמתבשלים להם יחדיו והם שחומים וריחניים בדיוק כמו חמין שבושל לילה שלם. מנה מענגת שמזכירה תמיד בית וחום בלב, ללקק את האצבעות.

מצרכים:

7-8 ירכיים ושוקיים עוף (או כל חלק אחר שאוהבים)

3 בצלים גדולים קצוצים גס

10 שיני שום קצוצים גס

3 גזרים גדולים מגוררים גס או חתוכים לקוביות קטנות

3-4 שמן חמניות (או כל שמן שאתם אוהבים, לא זית)

1 כף פפריקה מתוקה

קורט פלפל שחור טחון

1 כפית מלח או יותר לפי טעמכם האישי

קורט ציפורן

קורט פלפל אנגלי (בהר)

2 כוסות אורז בסמטי

אופן ההכנה:

בסיר גדול מטגנים את הבצל מעט ומוסיפים את חלקי העוף.. מתבלים וממשיכים לערבב את חלקי העוף עם הבצל בשני הכיוונים תוך כדי מוסיפים חצי מכמות השום עד שחלקי העוף הופכים להיות זהובים.

מוסיפים מים רותחים מעט מעל העופות בודקים ומתקנים תיבול ומוסיפים את שאר השום הקצוץ ואת הגזר ומכסים. מבשלים על אש נמוכה כשעה ורבע ואז מכניסים את האורז ומערבבים את הסיר לאיחוד טעמים. ממשיכים לבשל על הלהבה הקטנה ביותר שיש לכם בכיריים כרבע שעה.. התבשיל יראה חום זהוב עם ניחוחות משגעים.

ב ת א ב ו ן!