כרובית צרובה בתנור פריכה וממכרת בקלי קלות

כרובית צרובה בתנור פריכה וממכרת בקלי קלות

יתרונות השימוש בה ברורים כשמש, כרובית צרובה פריכה וממכרת בקלי קלות בתנור אינה דורשת טרחה רבה וכל שצריך לעשות הוא לבשל אותה במים עד לריכוך, כאשר משם היא כבר משתדכת יפה לכל טעם שתחליטו בעבורה וזאת למרות טעמה המיוחד.

אני כל כך אוהבת אותה ובכל מצב, קציצות, פשטידה,מפורקת לפרחים או שלמה.

עתירה היא בסיבים תזונתיים וויטמינים ודלת קלוריות, כך שאפשר לאכול ממנה הרבה וכמה שיותר.

המתכון שאני מעלה כאן הא פרי מוחו הקודח והנפלא של אייל שני. מאז שנפגשתי עם המתכון הפראי והנהדר הזה אני מכינה אותה חדשות לבקרים. תוספת נפלאה לכל דבר. אי אפשר לעמוד בפני הכרובית, ללקק את האצבעות ולהתמכר בלי בושה יאמי.

מומלץ בחום להכין אותה עוד היום ובקלי קלות.

כל אחד/ת יכול להכין את המעדן הזה.. אז למה אתם מחכים… 🙂

מצרכים:

1-2 כרוביות טריות רעננות עם העלים

מלח ים

1 כף פלפל שחור גרוס

3 כפות שמן זית

סיר עמוק שיכול להכיל את הכרובית

תבנית אפיה גדולה (רגילה של תנור)

ניר אפייה

אופן ההכנה:

מחממים תנור בחום גבוה 220 -250 מעלות

שולקים את הכרובית במים רותחים שהומלחו דיים, לפחות 2 כפיות מלח. מבשלים אותה כעשר דקות. איך בודקים שהכרובית מוכנה? תוקעים סכין קטנה באחד הגבעולים העבים של הכרובית שמבצבצים בין העלים (הגבעולים העבים ממש). אם הסכין נכנסת פנימה בקלות משמע שהיא מוכנה.

מוציאים אותה מהמים למסננת להגיר נוזלים.

בתבנית האפייה מניחים נייר אפייה ועליה את הכרובית.. מזליפים עליה את שמן הזית, מוסיפים את המלח והפלפל הגרוס בתנועות עיסוי לכל הכרובית ויאללה לתנור בחום הגבוה.

היא אמורה להיות שחומה וצרובה היטב. לא לפחוד מהחום הגבוה, הוא זה שנותן לה את הטעם המפוחם והטעים כל כך. (כמובן לא שרוף)

ישנם כאלה שאוכלים לצידה שמנת חמוצה.. אפשר כל דבר שאתם אוהבים.

בהצלחה!

ב ת א ב ו ן!!!