טסטירה טוניסאית, ממרח פלפלים חריף .

 טסטירה טוניסאית, ממרח פלפלים חריף. 

טסטירה טוניסאית ,סלט חובה בכל סנדוויץ טוניסאי או פריקסה. הממרח נותן ללחם או ללחמניה המטוגנת את הארומה המיוחדת. והטעמים נספגים בתוכם והופכים את כל המילוי לחוויה בלתי נשכחת.

אז ככה טסטירה טוניסאית ממרח פלפלים חריף   קלה מאוד להכנה

מה שנחוץ לנו הוא:

פלפלים ירוקים חריפים (אני שמה ארבע חמש יחידות) אך אפשר פחות או יותר לפי הטעם.

6-5 פלפל אדום או גמבות

3 עגבניות אדומות בשלות

1 ראש שום כתוש

מלח לפי הטעם

אופן ההכנה: שולקים במים רותחים ~ וטוחנים

בסיר רחב וגדול מרתיחים כ-2 ליטר מים או יותר.. מכניסים לסיר את הפלפלים והגמבות. נותנים לזה בערך כחצי שעה עד שלושת רבעי השעה ( לבדוק אם זה התרכך, אך לא יתר על המידה). לאחר מכן מוסיפים עגבניות לעוד חצי שעה.

מורידים מהאש ומניחים להצטנן על מסננת גדולה שתגיר את כל הנוזלים.

מכניסים את כל החומרים ללא נוזלים כלל (בלי לקלוף את הפלפלים הגמבות והעגבניות) למג'ימיקס

יחד עם ראש השום הכתוש מלח לפי הטעם ולטחון.

פשוט כל כך וטעים כל כך.

טסטירה טוניסאית סלט ממרח פלפלים חריף עושה את ההבדל הקטן גדול בכל סנדוויץ או פריקסה טוניסאים.

בהצלחה

ובתאבון!!!

"https://www.facebook.com/מיני-מזונות-218077701880785"