מיני מזונות
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • ביקורת מסעדות מ.מ
    • מסעדה אתיופית אותנטית ללה
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • ביקורת מסעדות מ.מ
    • מסעדה אתיופית אותנטית ללה
מיני מזונות
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • ביקורת מסעדות מ.מ
    • מסעדה אתיופית אותנטית ללה
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • ביקורת מסעדות מ.מ
    • מסעדה אתיופית אותנטית ללה
מג'דרה דרוזית מבורגול ועדשים שחורות צמחוני בטעם מטריף
ראשי » טבעוני/צמחוני » מג'דרה דרוזית מבורגול ועדשים שחורות צמחוני בטעם מטריף

מג'דרה דרוזית מבורגול ועדשים שחורות צמחוני בטעם מטריף

pnina יוני 11, 2016 7:36 am 2 תגובות

מג'דרה דרוזית מבורגול ועדשים שחורות בטעם מטריף

מנה נפלאה של עדשים שחורות מבורגול ועדשים שחורות בטעם מטריף שאין שני לו.

מג'דרה דרוזית דומה מאוד למג'דרה הרגילה שאנחנו מכירים – רק שבמקום אורז משתמשים בבורגול. הטעם הוא כמובן נהדר ביותר ומתאים לכל המשפחה. מג'דרה דרוזית מתאימה כתוספת לארוחות גדולות או כארוחת ערב בפני עצמה.

מג'אדרה, תבשיל של עדשים עם אורז או חיטה, היא מאכל מנחם, משביע ומזין. אומרים שהאזכור הראשון שלה הוא בספר בישול  מהמאה ה-13, כיתאב אל-טביח. אני אוהבת להכין מג'אדרה בכל הגרסאות ומבורגול גס זה פשוט מעדן.

 

מצרכים:

500 גרם בורגול עבה שטוף ומסונן

2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות

400 גרם עדשים שחורות מושרים כשעתיים שטופות ומסוננות

מלח לפי טעמכם

פלפל שחור גרוס לפי טעמכם

1/12 כפית בהרט (לא חובה)

חצי כפית כמון

חצי כפית קינמון

7 שיני שום כתושים

4 כפות שמן זית

מים רותחים לפי הצורך

אופן ההכנה:

1.בוררים את העדשים, שוטפים ומעבירים לסיר. מוסיפים את המים והמרק ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים עד שהעדשים מתרככות (כארבעים דקות).

2.בינתיים מזהיבים בשמן במחבת את הבצל הקצוץ. כשהוא זהוב-בהיר מוסיפים את השום וממשיכים לטגן אגב ערבוב עד שהבצל זהוב כהה. מסירים מהאש.

3.כשהעדשים רכות (יישארו עוד נוזלים בסיר) מוסיפים להן את הבורגול, תערובת הבצל (עם השמן שבמחבת), ואת התבלינים. מערבבים היטב וממשיכים לבשל על אש קטנה, ללא מכסה עוד עשר דקות. אם נראה שהתבשיל מתייבש מוסיפים עוד מעט מים רותחים.

4.מגישים חם.

בהצלחה!

בתיאבון

נפלא עם יוגורט קר ליד או כתוספת לכל מנה שתבחרו.

2016-06-11_0930

דרוזית טעם מטריף מג'דרה עדשים צמחוני שחורות

אודות המחבר

להציג את כל הפוסטים של pnina


« פוסט קודם
פוסט הבא »

2 תגובות

  1. פאני הגב יוני 13, 2016 בשעה 3:56 am

    מנה בריאה ונפלאה

    • pnina הגב יוני 13, 2016 בשעה 5:32 am

      אכן כן פאני 🙂
      יום נפלא

השארת תגובה

ביטול

החורף שלכם יהיה נעים יותר עם מחמם קרמי- מהרו לרכוש אותו!
מחמם קרמי
יחמם את סביבתכם במהירות שיא!
2016 © כל הזכויות שמורות ל- Mineimezonot.Com
We WordPress
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס