מיני מזונות
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • ביקורת מסעדות מ.מ
    • מסעדה אתיופית אותנטית ללה
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • ביקורת מסעדות מ.מ
    • מסעדה אתיופית אותנטית ללה
מיני מזונות
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • ביקורת מסעדות מ.מ
    • מסעדה אתיופית אותנטית ללה
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • ביקורת מסעדות מ.מ
    • מסעדה אתיופית אותנטית ללה
תבשיל ארטישוק עם תרד ושום טעים ומזין
ראשי » טבעוני/צמחוני » תבשיל ארטישוק עם תרד ושום טעים ומזין

תבשיל ארטישוק עם תרד ושום טעים ומזין

pnina אפריל 8, 2018 10:44 am אין תגובות

תבשיל ארטישוק עם תרד ושום טעים ומזין

כשחיפשתי תוספת מושלמת למנה עיקרית נתקלתי במתכון תבשיל ארטישוק עם תרד ושום ברשת.

שיניתי אי אלו מצרכים כדי להגיע לטעם שאני אוהבת, ואכן הגעתי אליו ותבשיל הארטישוק עם התרד והשום היה מושלם

והטעמים התחברו באופן יוצא מן הכלל. הארטישוק תמיד גונב את ההצגה על שולחן האביב כשהוא בשיא פריחתו.

מעט על הארטישוק: 

הוא נראה כמו שרביט של מלך, בעברית קוראים לו קנרס והוא עומד בראש רשימת הירקות הבריאים – הארטישוק נמצא בימים אלה בשיא עונתו, וזה הזמן להכין ממנו מטעמים שיעזרו לבריאות שלנו.

עקב ערך קלורי נמוך וריבוי סיבים תזונתיים, יכול הארטישוק להוות מרכיב יעיל בתפריט דיאטטי. הארטישוק עצמו מכיל מינרלים שונים כגון אשלגן, מגנזיום וסידן ומעט מאוד נתרן, יכול להיות מזון מומלץ לאנשים אשר סובלים מלחץ דם גבוה ובצקות. בנוסף הוא מכיל מגוון ויטמינים ונוגדי חימצון שונים כמו ויטמין C ולוטאין. הלוטאין הינו חומר חשוב לבריאות העיניים ומונע התנוונות של רשתית העין ומומלץ לטיפול בקטראקט.

קיצקץ, בריא מאוד, טעים מאוד,וקל להכנה.

מצרכים:

3 ארטישוקים גדולים ויפים מנוקים ומושרים במיץ לימון. או 1 חב' תחתיות ארטישוק של סנפרוסט

3 כפות שמן זית

2 חב' תרד. אאני השתמשתי עם בייבי תרד

6-7 שיני שום קלופות פרוסות דדק

מיץ מחצי לימון עסיסי

2 פלפל חריף פרוסים לטבעות (מי שאינו אוהב חריף יכול לוותר)

1 בצל פרוס לטבעות

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

מחממים את שמן הזית במחבת רחבה או סיר גדול. מוסיפים את הארטישוקים ומטגנים בערבוב על להבה גבוהה כ-2 דקות בערך, עד שהם מתחילים להתרכך.מוסיפים את הארטישוק ושיני השום ומטגנים 2-3 דקות נוספות, עד שהשום והארטישוק רכים אבל לא מדי. מוסיפים את התרד ומבשלים על להבה גבוהה עד שהעלים איבדו את רוב נפחם.סוחטים פנימה את מיץ הלימון ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.מגישים מיד. כשהתבשיל קר אפשר להגישו כסלט.

המנה בתור תוספת, תספיק ל-6 סועדים.

ב ת א ב ו ן!

 

 

 

GDHDMNCV172427368

ושום עם תרד תבשיל ארטישוק

אודות המחבר

להציג את כל הפוסטים של pnina


« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

החורף שלכם יהיה נעים יותר עם מחמם קרמי- מהרו לרכוש אותו!
מחמם קרמי
יחמם את סביבתכם במהירות שיא!
2016 © כל הזכויות שמורות ל- Mineimezonot.Com
We WordPress
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס