עוגת גזר בחושה עשירה ונימוחה

עוגת גזר בחושה עשירה ונימוחה

מי שלא טעם עוגת גזר בחושה עשירה נימוחה מבפנים וקריספית מבחוץ ולא אהב שיקום!הקסם של עוגת הגזר מתבטא בעסיסיותה ובמרקם המיוחד והלח שלה, מי שלא טעם עוגת גזר עלול לחשוב ובטעות שמה כבר יכול להיות טעים בה. אך לא כך הוא הדבר. עוגת הגזר טעימה בצורה יוצאת דופן נימוחה ונהדרת וללא ביצים!!!

אני מאוד אוהבת עוגת גזר, כמעט בכל גירסה אפשרית.. ליד קפה או תה ולא רק היא פשוט ממכרת.
אז למי שרוצה לגוון קצת ולהכין עוגה בחושה משגעת טעימה ובריאה עם ניחוח קינמון ממכר, אני ממליצה לנסות את המתכון שלי לעוגת גזר.
דיי הרבה טועמים לא זיהו שזו עוגת גזר כלל וזה כולל גם הרבה ילדים. היא נטרפת במהירות האור ונפלאה אפילו יותר לאחר שהות של יום במקרר.

הרי לכם מתכון לעוגת גזר טבעונית בחושה עשירה מאוד פשוטה להפליא ועם זאת עתירת בריאות וכולם ילקקו את האצבעות.

טיפ קטן – כדי שהילדודס לא יראו את שבבי הגזר לפעמים ילדים נרתעים מעט מהמחשבה שהעוגה עם גזר.
אם תגרסו את הגזר הוא יבלע בבלילת העוגה ולילדים תהיה חגיגת בריאות טעימה.

מצרכים:

2 כוסות קמח מלא

1/2 כוס סוכר חום

1 כפית תמצית וניל

3 כפות דבש או סילאן

2 כפיות אבקת אפייה

2 כפיות קינמון טחון

3 כוסות גזר מגורר

3/4 כוס שמן חמניות

1/2 כוס מיץ תפוזים, סחוט טרי (אם אין מיץ אפשר חלב סויה)

1 כוס שבבי קוקוס טחון

1 כוס אגוזי מלך קצוצים דק

חופן צימוקים שחורים

אבקת סוכר לציפוי

תבנית קוגלהוף

אופן ההכנה:

לפי סדר הופעת המצרכים, מערבבים את החומרים היבשים בקערה גדולה, אליהם מוסיפים את הגזר המגורר והשמן, הסוכר והדבש (או הסילאן), מערבבים היטב עד למיזוג הטעמים.

מוסיפים לקערה את מיץ התפוזים (או את הסויה), את שבבי הקוקוס ואת אגוזי המלך. מערבבים היטב את הבלילה לאיחוד.

מעבירים לתבנית משומנת במעט שמן, לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות, 45-50 דקות, תלוי בעוצמת התנור, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים.

ב ת א ב ו ן!