במיה אפויה בתנור תוספת בריאה ונפלאה לכל ארוחה

במיה אפויה בתנור תוספת בריאה ונפלאה לכל ארוחה

במיה או שאוהבים אותה או שלא. אז לאוהבי הירק המטריף הזה, מתכון לבמיה אפויה בתנור תוספת בריאה ונפלאה לכל ארוחה. אין הרבה ירקות עם מרקם כל כך מיוחד כמו של במיה, או שאוהבים אותה או ששונאים אותה. אדישים אי אפשר להישאר כלפיה. אבל דווקא במרקם המיוחד הזה, הרירי, טמונה סגולתה הגדולה בריפוי ריריות מערכת העיכול.

לאוהבי הבמיה כדאי מאוד לדעת>>>

שלמעיים יש חשיבות רבה במערכת העיכול. אם המעיים נפגעים או שאינם פועלים כהלכה, נוצרים סיכונים בריאותיים רבים. כידוע, נזקים ברירית המעי ושאר חלקי צינור העיכול פוגעים בספיגת המזון.  מי שיכול לעזור לריפוי המעיים הוא הירק במיה. זהו ירק טעים אותו ניתן לאכול בדרכים שונות ויש בו תועלת רבה, במיוחד למעיים.

הבמיה מכילה כמויות ניכרות של ויטמיני  A, E, C, ,Kביופלוונואידים וקומפלקס B . היא מכילה גם כמות נאה של המינרלים ברזל, סידן, אשלגן, נתרן, נחושת, מגנזיום, סלניום, מנגן, אבץ ופיטו-נוטריינטים. זהו ירק נטול שומן, דל קלוריות ועשיר בערכים תזונתיים שונים. את פירות ירק הבמיה הצעירים  אפשר לאכול גם לא מבושלים.

הבמיה מפחיתה את הסיכון לתופעות כמו עודף כולסטרול, סוכרת, השמנה ואפילו סרטן המעי הגס. זאת בזכות עושרה בסיבים. ויטמין A שבה עוזר לבריאות העור, הפלוונואידים שבה מפחיתים סיכון לסרטן הריאות, תורמים לבריאות החניכיים  וכך מצמצמים סיכון עששת שיניים. ויטמין C מפחית נזקי רדיקלים חופשיים. ויטמין K המצוי בה בכמות נאותה עוזר לקרישת דם נכונה ולחוזק העצמות בגוף.

לבמיה יש ערך מיוחד לניקוי צינור העיכול משאריות של שומנים, פחמימות, כולסטרול, רעלים, בקטריות מזיקות ועוד חומרים מזיקים. עם אכילת במיה בצורה שוטפת  צינור העיכול פועל במיטבו לעיכול וספיגת המזון. גם בזכות הכמות הרבה של ויטמין A שבו, עוזר ירק זה  לריפוי ולשמירת בריאות ריריות צינור העיכול.

אין צורך להמתין שתופענה בעיות עיכול. אפשר להתחיל עם הבמיה כבר עכשיו. מה אתם אומרים?

אני באופן אישי מטורפת על הבמיה והמרקם המשגע שלה, ומכינה אותה בשלל דרכים, בישול על הגז, צלייה בתנור, ואפיה.

תמיד לשים לב שהבמיה לא תתבשל יתר על המידה, לבדוק מידי פעם וכך היא תצא מושלמת. אם מטפלים בה נכון היא פשוט מעדן. ושלא לדבר על כל סגולותיה הרפואיות שמניתי למעלה.

מצרכים:

1 ק"ג במיה טריה שטופה וקטומה (או חב' במיה סנפרוסט)

4 עגבניות קלופות וחתוכות לחתיכות קטנות

6 שיני שום קלופים ופרוסים לפרוסות גסות

1 בצל גדול חתוך לטבעות

1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק (רק למי שאוהב)

מעט פלפל שחור גרוס 1/2 כפית עד כפית

1 כפית מלח גס

2 כפות שמן זית

תבנית להכלת הבמיה (אלומיניום או אחרת לבחירתכם)

נייר כסף לעטיפת התבנית

אופן ההכנה:

לחמם את התנור לחום גבוה 250 מעלות.

מכניסים לתבנית את כל המצרכים ומערבבים עם הידיים, כן עם הידיים כדי לתת לכל הטעמים להתמזג ולהתחבר.

לאחר שעיסנו בעדינות את הבמיה עם התיבול הירקות ושמן הזית, מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור בחום גבוה 250 מעלות לעשר דקות,פותחים בזהירות את נייר הכסף ובודקים אם הבמיה רכה אך לא רכה מידי. מכסים שוב לעוד עשר דקות. וזהו..  כמה פשוט קל טעים ובריא.

ב ת א ב ו ן!