בורגול עם חמוציות וצימוקים

בורגול עם חמוציות וצימוקים

סלט או תוספת לארוחה, בורגול עם חמוציות וצימוקים מרענן בריא מזין מאוד וטעים בצורה בלתי רגילה.

בורגול, כולנו יודעים ומכירים את סגולותיו כפחממה מורכבת ומזינה לגוף. כמו כן, הבורגול מכיל כמות נאה של סיבים תזונתיים. הסיבים התזונתיים חשובים לשמירה על תפקוד תקין של מערכת העיכול ובנוסף לכך הסיבים מסייעים לספיחת כולסטרול מהמזון. בחמוציות יש כמה סוגים של אנטיאוקסידנטים (ביניהם הפרואנטוציאנידינים הייחודיים לחמוציות) חזקים במיוחד! האנטיאוקסידנטים פועלים כנגד תהליכי החמצון שמתרחשים בגופינו באופן טבעי ועלולים לגרום נזק לתאים שונים בכל הגוף, לבעיות בכלי הלב והדם (בעת חימצון הכולסטרול ה"רע" (LDL) שלאחר חמצונו יושב לנו על כלי הדם ולא מתפנה) ולהאצת הזדקנות. לחמוציות סגולות "אנטיביוטיות" כנגד דלקות בדרכי השתן אצל נשים ובקיבה, בעיקר כנגד החיידק הליקובקטר פילורי האחראי לאולקוס. הצימוקים מלאים בערכים תזונתיים. צימוקים הם אמנם מלאים בסוכר, אך עתירים בויטמינים סידן, אשלגן  25 גרם מהם יספקו 4.1 מיליגרם ברזל. באשר לבצל לכורכום ולחוויאג' אנחנו יודעים היטב את סגולותיהם הבריאותיות לגופנו.

בורגול עם חמוציות וצימוקים בכלום עבודה. החמוציות והצימוקים משתלבים מצוין עם הבורגול ויוצרים טעם עשיר מרענן ומפנק בקיץ הלוהט.

מתאים מאוד לאירוח ואל תתפלאו שהקערית מתרוקנת בצ'יק, הסועדים יבקשו עוד ועוד.

מצרכים:

כוס בורגול גס

כוס חמוציות ללא סוכר (יבשות טבעיות)

1/2 כוס צימוקים

1 בצל בינוני קצוץ דק

1 כפית כורכום

1 כף חוואייג'

1/2 כפית מלח גס

קורט פלפל שחור

שתי כפות שמן זית משובח

מיץ מחצי לימון

אופן ההכנה:

משרים את הבורגול בקערה עם מים רותחים עד לספיגה מלאה.(מים רותחים עד לכיסוי הבורגול ועוד 1 כוס)

מערבבים את כל המצרכים יחד ו…. זהו יש לכם סלט,תוספת בורגול מדהימה בטעמה.

אגב אתם תמיד יכולים להכין יותר ולהכפיל כמויות.

תיהנו

ב ת א ב ו ן!