קציצות מבושלות בטעם ביתי ברוטב נפלא

קציצות מבושלות בטעם ביתי ברוטב נפלא

מצאתי ברחבי הרשת את המתכון של קציצות מבושלות בטעם ביתי ברוטב נפלא, שיניתי פה ושם כהרגלי להגיע לקציצות מושלמות ותבשיל הקציצות יצא מדהים בטעמו עם ניחוחות משכרים וטעם משובח במיוחד.

הקציצות מתבשלות להן ברוטב ייחודי וטעים להפליא המעשיר את התבשיל. תבשיל טעים ומזין בטעמים חדשים שטרם הכרתם ובניחוח של בית אימא ואהבה ועם קציצות רכות ונימוחות הנטרפות כהרף עין.

מנה לא מורכבת להכנה, כל אחד/ת יכול להכין. מנה נפלאה לכל אירוח צהריים, שבת או חג ובצידה יכולה להגיע תוספת בצורת אורז, פתיתים או כל דבר אחר שאתם אוהבים בתנאי שהתוספת תספוג את הרוטב המעולה.

ילדים תינוקות ומבוגרים אהבו וטרפו את הקציצות האלה. הן כשרות לפסח, טעימות, וקלות להכנה, אז למה אתם מחכים?

מעט על קציצות: קציצות 

קְצִיצָה – נקבה חיתוך לחתיכות קטנות. מאכל מחומר גלם קצוץ או טחון, למשל מבשר, דגים, ירקות, קטניות וכד'

קְצִיץ בשר קלופס קְצִיצָהּ – קְצִיץ, קלופס, קציץ בשר.

 מצרכים לרוטב:

1 יחידה בצל קצוץ

1 כפית אבקת פלפל אנגלי

2 כפות רסק עגבניות או רסק קטן אחד

1 כף סוכר

1 כפית מלח

1 כף פלפל שחור טחון

1 כף אבקת מרק עוף

4-5 יחידות עלי דפנה

מצרכים לתערובת הקציצות:

1 ק"ג בשר טחון טרי ומשובח (צוואר)

1 כפית מלח

1 כף פלפל שחור

1 בצל גדול מגורר

3 כפות קמח מצה

1 כף אבקת מרק עוף

1 כף פפריקה מתוקה בשמן

צרור כוסברה קצוצה

2 ביצים

6 שיני שום כתושות

אופן ההכנה:

לערבב בקערה את כל חומרי התערובת קציצות. ליצור קציצות קטנות בידיים רטובות ולהניח בצד מעט לספיגת טעמים .

כעת להכנת הרוטב:

לטגן את הבצל הקצוץ עד הזהבה ב- 3 כפות שמן, להוסיף רסק קטן, מים עד כיסוי הקציצות, להוסיף את כל התבלינים.

מביאים לרתיחה ואז מגלגלים פנימה את הקציצות. מערבבים בעדינות בנענוע הסיר מדי פעם כדי שהרוטב ייספג בקציצות.

לבשל כחצי שעה.

בתאבון !