קציצות בשר עם אפונה וירקות בתיבול כורכום
תבשיל קציצות בשר עם אפונה וירקות בתיבול כורכום, ארוחה שלמה טעימה ובריאה בסיר אחד, קציצות הבשר עם אפונה וירקות בתיבול כורכום, משלבים את הפיקנטיות של הרוטב עם המתיקות של האפונה יחד עם הירקות. השילוב פשוט מוצלח.. סיר של אהבה מלא בקציצות בשר ירקות פטריות ואפונת גינה ריחנית ושפע ירקות היוצרים תבשיל ארומטי ומשגע שלא תפסיקו לזלול. הטעמים של הסלרי האפונה הירקות והקציצות המלאות בעשבי תיבול מתמזגים לתבשיל בעל ארומה מיוחדת וטעימה במיוחד. מתכון קל ביותר להכנה ובריא, קציצות הבשר בו אינן מטוגנות, הקציצות מלאות בעשבי תיבול, ופה טמון סוד הקסם של התבשיל הנפלא הזה. קציצות בשר עם אפונה וירקות בתיבול צהוב ויחודי שכולם אוהבים. פשוט כל כך ובריא וכולנו יודעים את יתרוונותיו של תבלין הכורכום.
מעט על הכורכום: <<<קראו כאן
מצרכים לקציצות:
700 גרם בשר בקר טחון
5 שיני שום כתושות
1 כפית חוויאג'
1 כפית כורכום
1 ביצה
צרור כוסברה גדול שטוף וקצוץ
כפית מלח
כפית פלפל שחור
3 כפות קמח טף אני אישית אוהבת את הקמח הזה שהוא בעצם דגן ללא גלוטן ויש לו טעם אגוזי משגע (או שיבולת שועל או כפות פירורי לחם)
לבחור רק את התרמילים הצעירים (אפשר אפונת סנפרוסט)
לשים היטב את מרכיבי הקציצות ויוצרים כדורי בשר. מסדרים את הקציצות על מגש ומכניסים למקרר. מטגנים את רצועות הבצל בשמן הזית בסיר שטוח כמה דקות. מוסיפים את הסלרי, הגזר,התבלינים אבקת מרק הפטריות, ואת המים, מגיעים לרתיחה ומוסיפים את האפונה והפטריות. מערבבים היטב ומוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים כמה דקות. מנמיכים את האש, מוסיפים בעדינות את הקציצות ומבשלים עם כיסוי חלקי כ- חמישים דקות או עד שהתבשיל מסמיך. בבישול לנענע מידי פעם את הסיר ולא לערבב.
טעים עם אורז או פירה או סתם עם לחם טרי
מעדן!
ב ת א ב ו ן!