מיני מזונות
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • ביקורת מסעדות מ.מ
    • מסעדה אתיופית אותנטית ללה
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • ביקורת מסעדות מ.מ
    • מסעדה אתיופית אותנטית ללה
מיני מזונות
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • ביקורת מסעדות מ.מ
    • מסעדה אתיופית אותנטית ללה
  • מתכונים
    • מנות ראשונות
    • מנות עקריות
    • סלטים
    • תוספות
    • דגים
    • קנוחים
    • פשטידות
  • מתרגשים ביחד
    • אני ודג השבת הפיקנטי מטריף שלי בתוכנית טלוויזיה
  • הוסיפו מתכון שלכם
  • ביקורת מסעדות מ.מ
    • מסעדה אתיופית אותנטית ללה
עראיס פיתה ממולאת בתערובת בשר טחון מתובל
ראשי » בשרי » עראיס פיתה ממולאת בתערובת בשר טחון מתובל

עראיס פיתה ממולאת בתערובת בשר טחון מתובל

pnina דצמבר 25, 2017 10:13 am אין תגובות

עראיס פיתה ממולאת בתערובת בשר טחון מתובל

עראיס – פיתה ממולאת בתערובת בשר טחון מתובל כמו שרק במזרח התיכון יודעים לתבל. פיתה עסיסית ונפלאה.. להגיש עם טחינה וסלט.

מה שעושה את הסנדוויץ' הים תיכוני הזה לפופולרי הוא הטעם המשגע של בשר שטעמיו נספגים בתוך פיתה.. קראנצ'י מבחוץ, שומני מבפנים זה חריף זה טעים וזה מעדן ללקק את השפתיים.

עראיס Ara'yes (عرايس باللحمة)

עראיס היא מנה מזרח תיכונית מוכרת היטב בירדן, לבנון וגם במחוזותינו. מקור השם הערבי הוא ערוס (arous) ברבים שמשמעו "כלה" ברבים. יש גרסאות רבות למקור השם והחביבה עלי ביותר היא כי השם הוא לבנוני ובעת ההכנות לחתונה בלבנון, היה מקובל לכרוך לכלה את הבגד סביב המותניים כמו שכורכים הפיתה סביב הבשר ומכאן השם. המאכל היה גם מאכל מקובל בחתונות הלבנוניות.

מצרכים:

1 ק"ג בשר טחון (רצוי עם שומן כמו בשר צוואר או קשתית)

קורט אגוז מוסקט

מלח

פלפל שחור

כמון

מעט ראס אל חנות (לא חובה)

פפריקה מתוקה

1 פלפל ירוק חריף קצוץ (מי שאינו אוהב יכול רק קמצוץ או ללא)

צרור גדול של כוסברה שטוף וקצוץ דק

שמן זית

פיתות חצויות לשניים

בצל גדול קצוץ

  • עראיס פיתה ממולאת בתערובת בשר טחון מתובל
  • עראיס פיתה ממולאת בתערובת בשר טחון מתובל
  • עראיס פיתה ממולאת בתערובת בשר טחון מתובל
    עראיס פיתה ממולאת בתערובת בשר טחון מתובל להגיש עם טחינה וסלט.
  • עראיס פיתה ממולאת בתערובת בשר טחון מתובל
  • עראיס פיתה ממולאת בתערובת בשר טחון מתובל
  • עראיס פיתה ממולאת בתערובת בשר טחון מתובל
  • עראיס פיתה ממולאת בתערובת בשר טחון מתובל
  • עראיס פיתה ממולאת בתערובת בשר טחון מתובל
  • עראיס פיתה ממולאת בתערובת בשר טחון מתובל

אופן ההכנה:

לטגן את הבצל ולהוסיף את הבשר ולמעוך כל הזמן עם מזלג לפירורים עד שהבשר מאפיר, להוסיף את התבלינים ולאחר מכן להוסיף פלפל חריף קצוץ ולהמשיך לטגן עד שנגמרים כל הנוזלים, להוסיף כוסברה קצוצה. למלא חצאי פיתות ולאחר מכן מזלפים שמן זית על הפיתות מכל הכיוונים מעבירים לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 5 דקות, עד שהפיתה פריכה. חלק הכנתי על מחבת כבדה, מניחים את חצאי הפיתות כאשר הפתח כלפי מטה, וצורבים עד שהבשר משחים.

מגישים מיד עם טחינה וסלט עגבניות פלפל ושום.

ב ת א ב ו ן!

 

 

בשר טחון עראיס פיתה ממולאת תבלינים

אודות המחבר

להציג את כל הפוסטים של pnina


« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

החורף שלכם יהיה נעים יותר עם מחמם קרמי- מהרו לרכוש אותו!
מחמם קרמי
יחמם את סביבתכם במהירות שיא!
2016 © כל הזכויות שמורות ל- Mineimezonot.Com
We WordPress
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס